Прекрасная статья!

В отличие от шеф-поваров кондитеры несправедливо остаются в тени — и очень зря. За ганаши, компоте и прочие радости в московских ресторанах отвечают не просто талантливые девушки, а настоящие красотки, которые могут удивить не только десертами. Дарья Шмарова, шеф-кондитер ресторана «Белуга» Несмотря на юный возраст Дарья получила такой опыт, что позавидует любой кондитер. Она успела поучиться в Италии — там же проходила стажировку, прежде чем поехать в Лондон. Далее были не менее громкие проекты в России: работа сушеф-кондитером в White Rabbit Family и налаживание процессов в Four Seasons Hotel...