211 подписчиков
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА
Проще простого, но есть нюансы!
На 2 банки по 0,5 л.:
🥩Говядина 600 гр.
🧄Чеснок 5-6 зубчиков
🧅Лук 50 гр.
🍃Лавровый лист 2 шт.
🧂Перец 4-6 горошин
🧂Соль 1/2 ст.л.
🧈Сливочное масло или жир 30 гр.
Если хотите полные банки, возьмите 700 гр. и набивайте в банки туго.
Кусочки не должны быть слишком мелкими, иначе за время приготовления они превратятся в труху. Отруб не важен вообще! Вместо масла можно положить топленый жир - говяжий или свиной, у меня не было, я использовала масло.
Время приготовления разное, в зависимости от вида мяса:
🐂Говядина 4 часа
🐖Свирина 3,5часа
🐓Курица 3 часа
Воду в кастрюле наливаем по плечики банок, доливаем по необходимости.
Если вы собираетесь хранить тушенку долго, стерилизуйте банки, прокипятите крышки и укладывайте мясо, все! консерва будет стоять год😁
На дно кастрюли, где стоят банки, лучше поставить решетку, если ее нет - просто положите на дно любую тряпочку, чтобы они не перегревались снизу.
После закипания огонь делаем совсем небольшой, чтобы вода слегка булькала, но банки не бились друг об друга)
Остужаем банки в той же воде. Так можно готовить все, что угодно, включая мясо с крупами👌
Приятного аппетита!
Делитесь, с чем любите тушенку вы?
Около минуты
8 января 2023
120 читали