7009 подписчиков
📌РЕЦЕПТ НА ЗАМЕТКУ.
Котлеты на скорую руку.
Всем привет, мои дорогие! Это простой рецепт вкуснейших котлет. Для приготовления можно взять любой фарш. Я готовила из индейки.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе индейки - 500 г.
Средняя луковица.
Хлеб серый - 2 кусочка.
Зубчик чеснока.
Молоко 1/2 стакана.
Паприка - 1 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Панировочные сухари.
1/4 стакана горячей воды.
1/2 луковицы полукольцами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
✅ Берём пару ломтиков серого хлеба. Обрезаем корочки. Разламываем на кусочки и заливаем тёплым молоком. Оставляем на несколько минут.
✅ Филе индейки и луковицу нарезаем кусочками.
✅ Пропускаем мясо, лук и хлеб через мясорубку. Хлеб нужно слегка отжать.
✅ Добавляем в фарш специи, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Теперь фарш хорошенько отбиваем. Так котлеты получаются более нежными, а фарш становится пластичным.
✅ Формируем котлеты. Мне удобнее работать в перчатках. В качестве панировки используем панировочные сухари или муку.
✅ Обжариваем котлеты на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны. По 2 - 3 минуты.
✅ Отправляем в форму для запекания (подходящую для микроволновой печи). Добавляем лук, нарезанный полукольцами, и 1/4 стакана горячей воды.
✅ Готовим на среднем уровне мощности микроволновой печи 10 минут. Можно готовить под специальной крышкой.
📌 Или довести до готовности и в духовке: 15 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Рецепт в формате видео Вы можете посмотреть по ссылке:
1 минута
7 января 2023
382 читали