230 подписчиков
Не знаю, какие у кого ассоциации - я рисовала Чёрного Кролика!!)
Новогодний ПП-тортик без сахара, выпечки и пшеничной муки:
Ингредиенты:
🔹Печенье на фруктозе из гречневой муки 300г
🔹Вода 1л
🔹Орехи Кэшью 70г
🔹Семена чиа 70г
🔹Растительное клубничное молоко 0.7л
🔹Обезжиренный творог 400г
🔹Кокосовая стружка 500г
🔹Агар-агар 40г
🔹Фруктоза 300г
🔹Замороженная клубника для украшения 5 шт
Рецепт:
Смешать семена чиа с растительным молоком и оставить набухать минут 40.
В это время измельчить печенье в порошок, орехи в крупную крошку прямо в форме для торта. Я делаю это быстро в измельчителе, можно руками и молотком.
Добавлять воды, пока все не превратится в густое тесто. Распределить по днищу формы.
Разморозить клубнику, предварительно посыпав её фруктозой или полив мёдом. Я делаю это по-быстрому в микроволновке на режиме "Defrost", можно просто с вечера оставить на столе.
Залить агар-агар с 1/3 стакана тёплой водой до полного растворения.
Смешать творог с фруктозой, кокосовой стружкой и агар-агаром. Перемешать до однородной густой массы и поставить в холодильник.
Разбухшие семена чиа равномерно выложить в форму поверх печенья, предварительно оставив часть для украшения (около 100г)
Сверху выложить творожный слой и посыпать кокосовой стружкой.
С помощью чайной ложки вручную украсить рисунком скачанного с интернета чёрного кролика. У меня получился вот такой 😄
С помощью кондитерского шприца или вручную нарисовать цифры "2023".
Оставить в холодильнике минут на 40 миримум, но чем больше - тем лучше, т.к. потом легче будет резать. У меня торт хранился сутки.
Перед подачей на стол украсить размороженной клубникой.
Тортик готов! С Новым годом 🎉🎄🥂
Абсолютно безвреден для зубов и не прибавляет сантиметров на боках, т.к. сделан без сахара и пшеничной муки ☝️
1 минута
6 января 2023