65 подписчиков
Чебуреки: ленивые, как я
Быстрые и очень вкусные чебуреки из лаваша - без возни с тестом. Сочная начинка и хрустящая корочка
#чебуреки #ленивыечебуреки #влаваше
Ингредиенты на 10 штук:
10 тонких мини-лавашей
500 гр. фарша (у меня свинина-говядина)
1 большая луковица
зелень опционально
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
специи для мяса по вкусу
белок 1 яйца
масло растительное для жарки
50-70 мл.ледяной воды в фарш
Как приготовить
Луковицу мелко нарезать
Фарш выложить в миску, приправить солью, перцем и специями, влить очень холодную воду и хорошенько его вымесить.
Добавить лук, ещё раз хорошо перемешать. По желанию сразу в фарш можно добавить порубленную зелень. Я посыпаю фарш зеленю сверху при формировании чебуреков, мне так вкуснее
На половину каждой лепёшки из лаваша выложить тонким слоем начинку, края смазать белком и накрыть второй половинкой круга
Обжаривать в раскалённом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавать горячими, вкусно с аджикой или любым другим томатным соусом.
Около минуты
5 января 2023