Крем суп

Тыквенный крем-суп с креветками от Александра Скворцова (Бренд-шеф ресторана и кулинарной студии «В Чаще») На 5 порций: Тыква очищенная 400гр Морковь очищенная 200 гр Лук репчатый очищенный 100гр Чеснок очищенный 10 гр Тимьян 5 гр Молоко 3.2% жирности 400 мл Сливки 22% жирности 100 мл Соль 7гр Масло подсолнечное 70 мл Креветки 175 гр Белое вино 75 мл Тыквенные семечки 25 гр Овощи нарезать крупным кубиком. Тыкву запечь до полуготовности при температуре 180 градусов 15-20 минут. В кастрюле с толстым дном обжариваем сначала морковь до полуготовности, следом кладем лук. Обжариваем до золотистого...