124,1 тыс подписчиков
Из чего состоят кофейные зерна?
Изучая состав кофейных зёрен учёные установили наличие в них более 70 активных биохимических соединений.
В число обнаруженных веществ входят:
-Витамины группы В.
-Кофеин.
-Не менее 30 органических кислот.
-Калий.
-Марганец.
-Магний.
-Фосфор.
-Разнообразные фолаты.
-Антиоксидантные соединения.
В зёрнах кофе обнаружены полезные волокна клетчатки. Для установления количества растворимых пищевых волокон были протестированы разные рецепты приготовления кофе. Оказалось, что больше всего клетчатки содержится в экспрессо. Минимальный уровень растительных волокон установлен в растворимом кофе.
Автор статьи: доктор Ольга Прядухина
Читайте продолжение в телеграм-канале про здоровье ht.me/...net
Имеются противопоказания. Требуется консультация специалиста.
Около минуты
25 января 2023
1273 читали