Найти тему
281 подписчик

Вчера вы не в первый раз спросили про аутолиз. Я как мог для себя откладывал на потом написание нормального текст по этой теме, просто потому что она достаточно обширна и возможно при современном объеме информации противоречива, а хочется сделать хорошо и понятно, на что конечно требуется время. Пост про аутолиз пишу, завтра планирую все ж "добить" его и поделиться, а сегодня подумал, что можно с вами и посоветоваться)


❓Используете аутолиз? Для какого теста (заквасочное, дрожжевое)? Какие есть вопросы по аутолизу, что вам бы хотелось узнать?
Вчера вы не в первый раз спросили про аутолиз.
Около минуты