Теперь о том, что нужно заранее приготовить...
1) Нужны будут весы - обычные напольные и кухонные, для взвешивания продуктов. У меня самые простые, электронные.
Сама взвешиваюсь два-три раза в неделю, утром, натощак. Вес уходит не сразу, бывают скачки - это естественно. Баланс воды, гормоны - влияет многое. Но можно и каждый день, если это мотивирует.
2) Портновский метр (лента). Перед началом диеты произведите и запишите замеры - объем шеи, талии, бедер, икр, запястий, груди. Я вот забыла, потом жалела. Было бы интересно сравнить. А так ориентировалась по одежде.
3) Важно кухонное оборудование. Большая часть рецептов предусматривает запекание - нужна духовка, аэрогриль или мультиварка. Пакеты и формы для запекания. Фольга. Сковорода с антипригарным покрытием. Кастрюля, самая обычная. Хорошо, если есть мясорубка, блендер, сковорода -гриль.
Какие специализированные продукты лучше закупить заранее?
Я в следующих публикациях буду более подробно описывать свойства и значения всех компонентов, а пока просто перечислю. Покупаю все на интернет-платформах (OZON, Wildberries, Яндекс), так дешевле и удобнее. Итак:
1) Растворимая клетчатка - у меня Псиллиум (шелуха (оболочка) семян Подорожника яйцевидного). Поглощает воду и набухает в кишечнике, превращаясь в гелеобразную субстанцию, которая помогает формировать и выводить каловые массы. Используется как в виде пищевой добавки, так и при выпечке хлебобулочных изделий и приготовлении десертов. Стоит примерно 350 руб. за 200 гр. Хватает на месяц-полтора.
2) Витамины и минералы - группы В, калий, магний, кальций, цинк. Производитель на Ваше усмотрение. У меня за весь комплекс на пару месяцев ушло примерно 1000 руб.
3) Средства для замера кетоновых тел. Я, после изучения рынка, остановилась на тест-полосках Кето-глюк. Есть масса других вариантов. Принцип у них простой, как у теста на беременность (анализ мочи). Есть и более дорогие и точные варианты, вроде глюкометров, но мне кажется, это уже лишнее. Средняя цена за упаковку (50 полосок) - 230-250 руб.
3) Масло МСТ, в порошке. Можно и жидкое, но оно дороже. МСТ масло - это здоровая разновидность насыщенных жирных кислот, триглецериды со средней длиной цепочки. Такое масло является хорошим помощником при борьбе с лишним весом, оно сразу расходуется на энергию. Вы не чувствуете голода и у вас полно энергии. Наиболее распространенный источник МСТ - это кокосовое масло. Триглицеридов в кокосовом масле 62-65%. Средняя цена - от 370 руб. за 100 гр. (хватает на месяц).
4) Оливковое масло. Будет нужно для заправки салатов и для ПП-майонезов. Мой диетолог говорит, что лучше брать Borges с зеленой крышкой, нерафинированное. Я беру по средствам - какое на скидках есть. Расход умеренный, бутылки 0,5 на месяца полтора хватает. Средняя цена 250 руб.
5) Топленое масло или еще лучше - масло ГХИ. Это восточное топленое масло, оно более сложное в приготовлении, в нем больше полезных веществ, на вкус приятное и мягкое и не оставляет такой привкус, как обычное топленое. Используется для жарки и выпечки.
Для тех, кому принципиально хоть иногда есть хлеб и десертики (я сама как раз из таких из таких):
1) Ксантановая камедь - достаточно 100 гр., расход минимальный. Это природный стабилизатор, нужен для приготовления кето-теста. Обеспечивает клейкость. На Маркете часто скидки на нее, я рублей за 200 брала.
2) Миндальная мука. Она расходуется часто и компонент недешевый. Ищете на скидках. Я на ЯндексМаркете брала марки Dattie, 0,5 кг. за 500 р. Качество хорошее.
3) Кокосовая мука. Идет в сырники, запеканки, выпечку. Опять же на скидках на ЯндексМаркете, 200 р. на 250 гр.
4) Сахарозаменители. У меня два вида - Fit Parad 7 - его вообще мало надо, он раз в 7 слаще обычного сахара, и Эритрит - это дынный сахар, он наоборот, примерно 70 % от сладости обычного сахара. Первый хорошо в чай и кофе, а второй для выпечки и десертов, он создает нужный объем. Оба с нулевой калорийностью. Стоят в районе 200-300 р. за упаковку, можно взять в обычном супермаркете в разделе здорового питания. В принципе, все. Привыкаем пить воду. Далее буду выкладывать готовые рационы.
3 минуты
4 января 2023