9 подписчиков
Американский яблочный пирог 🥧
Ингредиенты:
Холодное сливочное масло - 200 гр.
Мука - 300 гр.
Яйцо
Вода
Соль
Яблоки - 1 кг.
Коричневый сахар - 100 гр.
Кукурузного крахмала
👩🏻🍳Приготовление:
✔️Взболтать в чашке холодные яйцо и воду, полить сверху на мучную смесь до увлажнения муки и быстро собрать тесто в шар, не вымешивая. Если тесто не собирается, можно подлить ещё воды. Ваша задача, чтобы вся мука равномерно намокла, а кусочки масла не растаяли. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут-час. Пока займёмся начинкой.
✔️Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и очистить от семян, нарезать тонкими дольками. Смешать яблоки с сахаром и крахмалом.
✔️Форму для пирога смазать маслом и посыпать мукой. Половину теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг, превосходящий диаметр формы.
✔️Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
#пирог
Около минуты
4 января 2023