42 подписчика
Сладкий рецепт на сегодня: вишнёвый заливной пирог🥧🍒
Такой нежный, что сложно красиво сфотографировать в разрезе.
Автор рецепта @yanochka_recepti
• Для основы:
- 250 г муки
- 150 г холодного сл. масла
- 1 яйцо
- 70 г сах. пудры
- 3 ст.л. холодный воды
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
Начинка:
- Любые ягоды - 300 г. В рецепте использована замороженная вишня без косточки ТМ 4 Сезона 🍒
Для заливки:
- 250 г жирной сметаны (20%),
- 80 г сгущёнки,
- 1 яйцо,
- 2 ч.л. крахмала (картофельного или кукурузного).
•👩🏻🍳 Приготовление:
Холодное сливочное масло натираем на тёрке, добавляем остальные ингредиенты для основы и замешиваем эластичное тесто. Распределяем по форме для запекания, формируя бортики. Отправляем в холодильник на 20 минут.
Для заливки соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
Достаём из холодильника форму с тестом и выкладываем ягоды. Сверху заливку.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Даём пирогу остыть и подаём к столу! 🍰
Около минуты
3 января 2023