Красиво подать холодец – самое настоящее искусство, что бы там не говорили злые языки. В полной мере им до сего дня владел только шеф ресторана «Матрешка» Влад Пискунов, но теперь к нему присоединился и Давид Челидзе из Hedonist. Вот его взгляд на мужужи из бычьих хвостов со сливочным хреном. Этот грузинский холодец прекрасно снимает усталость вчерашнего праздника. В пару к нему берите хачапури по-мегрельски с хрустящей уткой и мандаринами и тажин из баранины с печеной айвой – и снова в строй!