21,2 тыс подписчиков
#соль_рецепт
Атом
Одна из моих любимых турецких закусок
Атом – обязательный пункт в меню любого мейхане, то есть турецкого ресторана с кучей закусок, вином и ракией. Вы его дома тоже можете приготовить:
200 г греческого йогурта
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 зубчик чеснока
2-3 сухих перца чили
Чеснок надо пропустить через давилку и смешать с йогуртом. Оливковое и сливочное масло разогреть и перемешать на сковородке и кинуть туда перцы – целиком, или грубо их поломав. Потомите перечно-масляную смесь секунд 20-30, чтобы масло окрасилось в рыжий цвет – и залейте маслом йогурт. Все, готово. Важно – солить атом не надо. Просто подайте что-то соленое на стол тоже.
Около минуты
11 января 2023
8662 читали