2 подписчика
Любые ножи надо точить. Кто-то не заморачивается и использует простые точилки с прорезями, где надо несколько раз провести нож (расплачиваясь остротой и временем, через которое нож затупится), а кто-то морочится с камнями и разными хитрыми инструментами, где держание правильного угла - основа заточки (тут еще надо руку набить и далеко не всегда хочется со всем этим возиться).
Немецкий инженер-механик Отмар Хорл придумал отличный вариант ручной заточки, делающий процесс продуманным, удобным и быстрым.
Итак, перед нами точилка Horl, состоящая из двух частей. В торец первой спрятан магнит, позволяющий быстро зафиксировать нож под углом в 15%. Вторая часть выполнена в виде цилиндра. Одна сторона имеет алмазное напыление - владельцу точилки нужно несколько раз прокатить барабан вдоль ножа, чтобы его заточить. Затем цилиндр переворачивается и в ход идет вторая сторона (со стальным или керамическим покрытием) - так происходит процесс хонингования, т.е. убирания стружки и выравнивания режущей кромки.
Около минуты
11 января 2023