Найти в Дзене
1 подписчик

Медовик 🍯

Простой рецепт 👨‍🍳
Яйца 4 шт.
Сахар 200гр.
Мука 800гр.
Сода 1 ч.л.
Мёд 3 ст.л.
Масло сливочное 200гр.
Приговление:
Миксер нам не нужен, всё делаем венчиком.
Яйца перебить с сахаром, добавить мёд и масло, поставить на плиту. Всё время перемешивая до растворения сахара и мёда, не кипятить. Снять с плиты и добавить чайную ложку соды, пойдёт реакция и масса заметно увеличится и посветлеет. Минут 5 пусть остывает и всыпаем по немного просеяную муку, замешивая эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам. Оставить тесто минут на 30 или час.
Тесто делим на 10 частей (приблизительно)
На пергаментной бумаге или на силиконовом коврике раскатываем тонким слоем тесто и убираем в разогретую до 180° духовку на 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, у кого-то может и за 5 минут приготовиться. Из этого количества теста получится примерно 10 коржей.
Крем может быть любой, у меня классический заварной крем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко500 мл
яйца2 шт
мука3 ст.л.
сахар150-200 г
масло сливочное100 г
ванильный сахар10 г
Приготовление:
Все ингредиенты смешать венчиком в кастрюле с толстым дном, муку обязательно посеять и поставить эту массу вариться, на маленьком огне, постоянно перемешивая, чтоб небыло комочков. Как только крем загустеет, снимаем с огня, накрываем полиэтиленовой плёнкой в контакт до полного остывания. После мягкое сливочное масло добавляем в остывший крем и взбиваем миксером, пару минут.
Каждый корж промазать кремом и так собираем наш тортик. Стенки торта так же смазать кремом и посыпать крошкой от остатков коржей.
Тортик готов ✔🍯
Приятного аппетита 😋👨‍🍳
1 минута