1 подписчик
ДОЛМА😋👨🍳
Ингредиенты
Говяжий фарш 500 г
Круглый рис
½ стакана
Свиной фарш 500 г
Репчатый лук 4 шт.
Сушеная кинза
Сушеный базилик
Вода 1 стакан
Смешать все ингредиенты
Листья винограда 500 г
Если виноградные листья жесткие либо слишком соленые, лучше обдать их кипятком. Затем осторожно отделить их друг от друга, срезать корешки. Положить лист на рабочую поверхность прожилками наверх и выложить на его основание примерно одну чайную ложку фарша. Аккуратно завернуть. Сложить долму в кастрюлю платными рядами
Когда всё будет сложено в кастрюлю, залить водой до последнего ряда и накрыть перевернутой тарелкой, чтобы во время варки долма не двигалась. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до низкого и варить около часа, пока рис не сварится.
Около минуты
10 января 2023