134 подписчика
Компот из рябины ( три способа)
Первый способ.
Ягоды рябины укладываем в банки, заливаем сиропом или яблочным соком ( 300 грамм сахара на 1 литр воды или сока), на 1 литр сиропа добавляем 4 грамма лимонной кислоты. При температуре 85 градусов по Цельсию прогреваем:
полулитровые банки - 10 минут,
литровые банки - 15 минут,
в кипящей воде - 3...5 минут.
Второй способ.
Ягоды рябины укладываем в банки, заливаем сиропом яблочным или грушевым соком ( 400 грамм сахара на 1 литр воды или сока) и при температуре 85 градусов по Цельсию прогреваем:
полулитровые банки - 10 минут,
литровые банки - 15 минут,
в кипящей воде - 3...5 минут.
Третий способ.
Ягоды рябины укладываем в банки, заливаем сиропом или яблочным соком ( 300 грамм сахара на 1 литр воды или сока), на 1 литр сиропа добавляем 3...4 грамма лимонной кислоты и при температуре 85 градусов по Цельсию прогреваем:
полулитровые банки - 10 минут,
литровые банки - 15 минут,
в кипящей воде - 3...5 минут.
При включении в компот слив или яблок лимонную кислоту не добавляем. В этом случае горячий сироп готовим из 400 грамм сахара и 1 литра воды, банки прогреваем при температуре 85 градусов по Цельсию:
полулитровые банки - 10 минут,
литровые банки - 15 минут,
в кипящей воде - 3...5 минут.
В компот из рябины и груш тоже добавляют лимонную кислоту 3 ... 4 грамма.
1 минута
10 января 2023