В ближайшие годы потребление рыбы в России будет снижаться, особенно — лососевых. В среднем лосось подорожал на 25% за 2022 г. из-за снижения вылова, а спрос на него упал на 18%. Зарубежные поставки из Чили и Фарерских островов под давлением из-за западных санкций. В результате россияне переходят на более дешевую рыбу — например, форель.