Цветная капуста в кляре .Цветную капусту разобрать на соцветия , отварить в подсоленной воде буквально секунд 30 с момента закипания . Подготовить кляр : взбить вилкой 3 яйца , добавить столовую ложку Сметаны или майонеза . Обвалять капусту в муке и затем обмакнуть в кляр , обжаривать до золотистой корочки . Можно муку сразу добавить в кляр , но мне так не нравится .