Печенье с M&M's
Это любимое печенье моего старшего сына, поэтому хочу и с вами поделиться его рецептом.
Берем:
115 г сливочного масла
115 г сливочного сыра
* важно, продукты должны быть комнатной температуры
200 г тростникового сахара
1 яйцо
1 желток
1 ст ложка ванильного сахара
360 г муки
1 ст ложка кукурузного крахмала
3/4 ч ложки соды
3/4 ч ложки соли
Средний пакет конфет M&M's с орехом
Средний пакет конфет M&M's шоколадных
Процесс:
В миске миксера я смешиваю масло, сливочный сыр , сахар и тростниковый сахар. Взбиваем все это на большой скорости, минуты 3-4. Далее добавляем яйцо и желток, повторно все взбиваем.
В другой миске смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеять.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты.
В готовое тесто ввести шоколадные конфеты , можно заменить на шоколадные капли или порубленный шоколад. Количество шоколадной начинки определяете сами, я всегда беру средний пакет шоколадных конфет M&M's и все вмешиваю в тесто.
Далее тесту нужно постоять, я всегда печенье делаю вечером и оставляю его до утра в холодильнике, предварительно накрыв клеенкой.
Утром достаю из холодильника и делаю шарики весом приблизительно 35-36 г. Раскладываю шарики на противень и немного применяю рукой, но делаю не слишком плоскую печеньку. Сверку печенье выкладываю по 3-4 конфетки M&M's с орехом , можно заменить на чисто шоколадные.
Ставим противень в предварительно разогретую духовку на 180 градусов.
Выпекать 13 минут.
Печеньки будут слегка мягкие и светлые, если хотите румяные, то можно еще подержать 2-3 минуты в духовке.
Приятного аппетита!
1 минута
12 января 2023