Найти в Дзене
1 подписчик

Pisco mistral especial, 35%


Регион производства: Чили, Кокимбо, долина Эльки.
Дата розлива: 30.12.2020
Срок выдержки дистиллята - небольшой, всего 2 месяца.

"Mistral" Especial — элегантный писко премиум класса, изготовленный из лучшего винограда сортов Педро Хименес и Мускат Александрийский. Виноград выращивают в долине Эльки, в условиях солнечного климата с очень низким уровнем осадков. Особенности терруара придают винограду уникальные свойства, в том числе высокую сахаристость и яркий аромат. Собранный урожай отделяется от стеблей и измельчается, полученное сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали. После окончания брожения вино перегоняется в медных аламбиках. Затем "Мистраль" Эспесьяль выдерживается два месяца в американских дубовых бочках, благодаря чему получает золотой цвет, округлый вкус и дубовые нотки в аромате.
Предприятие Pisco Mistral названо по имени знаменитой чилийской поэтессы XX века Габриэлы Мистраль, получившей в 1945 году Нобелевскую премию. Писко производится только в Чили и Перу, причем методы изготовления различаются. Чилийский писко выдерживается в бочках из американского дуба. Компания Писко Мистраль выпускает шесть видов писко различных сроков выдержки и два вида коктейлей на основе писко.»

Итак, мои заметки:

Аромат: яркий, насыщенный и в то же время лёгкий, ни о какой спиртуозности речи не идёт, в аромате переплетаются тона орехов, ванили, белого вина, дуба и цитрусовых, которые вписаны очень органично и не перетягивают внимание на что-то одно.

Вкус: очень мягкий и деликатный, виноград, легкие дубовые танины, ореховые тона, перечность если и присутствует, то очень не значительно.

Финиш: слегка согревающий, с дубовыми танинами, небольшой перечностью и виноградом. В самом конце немного сушит и тем самым вызывает желание сделать ещё глоток.

Очень питкий напиток, для кого-то это плюс, для кого-то минус. Но то, что заканчивается он очень быстро - это факт! Мягкий и деликатный, при крепости в 35% его можно отнести к летним напиткам, который придётся по вкусу, как мужчинам, так и женщинам. Рекомендую к ознакомлению и употреблению!
1 минута