10 тыс подписчиков
Новогодний стол во многом зависит даже не от бюджета, а от национальных и семейных традиций. И от напитков, которые на нем.
Если на столе бутылка охлажденной водочки, то как обойтись без холодца с хреном, без селедочки, без традиционного оливье?
В нашей семье водку не пьют. Разве что стопочку муж перед ужином в виде аперитива. И традиции новогоднего стола тесно связаны с семейными.
Новый год мы встречаем дважды за ночь.
В полночь обычно в узком семейном кругу и в час ночи, по болгарскому времени с родственниками и часто друзьями, которые как раз успевают под бой курантов поднять дома бокалы и доехать, добежать до нас.
Собирается иногда 15 - 20 человек. К этому времени на столе только сырная тарелка, икра, мясная и рыбная нарезка, оливки, фрукты, сладости. И конечно вино и шампанское...
Я не готовлю салаты. Вообще. Только свежие овощи. И только на проводы старого года. К горячему.
Вот из-за этого самого горячего и появился этот пост.
Не знаю что приготовить((
Муж и младший сын, который будет в полночь вместе с нами, не считают едой рыбу и вообще морепродукты. Им подавай мясо, причем желательно свинину.
1 января - это пожалуй единственный день в году, когда доедаем приготовленное накануне.
Поэтому новогоднее блюдо должно быть не только вкусным и праздничным, но и чтобы не потеряло своих качеств и на следующий день.
Плюс должно легко готовиться - у меня руки плохо работают... а повар в этом году я.
Запеченное в духовке мясо, если честно, уже надоело. Каждый год одно и то же.
А ничего другого в голову не приходит.
Помогите пожалуйста! Покидайте в комментарии хотя бы идей новогоднего блюда. А еще лучше с рецептами
1 минута
29 декабря 2022
16,3 тыс читали