10 подписчиков
По мотивам романа А. С. Пушкина и книги Ю. М. Лотмана
Роман А.С. Пушкина сегодняшний читатель может воспринимать как книгу загадок. Многие очевидные для современников поэта вещи воспринимаются нами иначе.
Помните нелестное мнение, которое сложилось у деревенских соседей об Евгении Онегине?
Сосед наш неуч; сумасбродит;
Он фармазон; он пьет одно
Стаканом красное вино…
Думаете соседи обвиняют Онегина в пьянстве? Как бы не так, они сами выпить были не прочь. Тогда в чём? Деревенские помещики осуждают героя за мотовство: он пьет целыми стаканами дорогое импортное вино ("вдовы Клико или Моэта Благословенное вино" — IV, XLV, 1–2), соседи же употребляют напитки домашней фабрикации. "Наливок целый строй, Кувшины с яблочной водой" (II, III, 10–11), равно как и подаваемая в доме Лариных брусничная вода (III, III, 7–8), — это ягодные алкогольные напитки слабой крепости. Автор известных в XVIII в. книг по домоводству С. В. Друковцев дает несколько рецептов изготовления брусничной и других ягодных вод, которые рекомендуется заквашивать дрожжами, хмелем, а после того как перебродят, разбавлять водкой "по вкусу" (см.: Друковцев С. В. Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам… СПб., 1781). Боязнь Онегина, чтобы брусничная вода ему "не наделала б вреда" (III, IV, 14), объясняется привкусом дрожжей при неполном брожении.
По книге: Лотман Юрий Михайлович. Комментарий к роману А С Пушкина "Евгений Онегин"
1 минута
28 декабря 2022