59,6 тыс подписчиков
Что-то совсем я забросила любимую рубрику "Еда как политика", снегом клянусь (а он к Новому году еще нападает) - вернусь в ближайшее время. Зато судьба мне подкинула шанс поделиться интересным чтением. Замечу сразу - делюсь я всегда по собственной инициативе и совершенно бескорыстно. Нашу девушку, вышедшую замуж за застоящего индейца мапуче читаю давно и с удовольствием, пережила не одну перипетию ее судьбы. Знаю, почему в конечном счете они переехали из Чили в Россию. Как воспринимает наш быт, погоду и продукты настоящий индеец, и какими глазами смотрят на него наши граждане - отдельная увлекательная история.
Я читаю с удовольствием. Кто бросит камень в девчонку, которая в 70-е вырезала из "Советского экрана" фото из фильмов с Гойко Митичем и сама была немного влюблена?
А повод познакомить вас с принцессой мапуче имеет отношение к еде и нашему грядущему столу. С удивлением узнала от "принцессы", что наши люди, закатывающие банки с соленьями, считались бы на Родине ее мужа состоятельными людьми. Наши вдруг посмеялись, увидев их на свадебном столе Джигана, а индеец Марко сказал:
- В Чили бы такой стол с маринадами посчитали дорогим. Вполне подходящим для шикарной свадьбы. Ты помнишь пичангу? Это одно из самых дорогих блюд, как в ресторане домашней кухни, так и в уличных ларьках.
Пичанга – это смесь всех маринованных продуктов, которые продают в Чили ("pickle"): огурцы, цветная капуста, оливки, морковь, маленькие луковицы.
К ним добавляют нарезанный сыр, колбасу, вареные яйца и авокадо. А потом все это выкладывают без сока на картофель-фри и немного перемешивают.
В ресторанах домашней кухни порция пичанги стоит 1 тыс руб на наши деньги. Так как порции в Чили очень большие, она подходит для двоих.
Обеспеченные люди обычно просят подать пичангу. А те, у кого денег мало, заказывают, например, жареного цыпленка с пюре. Порция этого блюда обойдется всего в 300 - 400 руб".
Вот так всё и познается в сравнении. Кстати, заметила, что один из комментаторов написал: "Странно, а что мешает делать соленья самим? В Чили то куда теплее и недостатка в овощах нет". Смею предположить, что он недавно начал читать "Индейскую жену", иначе "про теплее" знал бы несколько больше. Уж как там наша девочка мерзла - отдельная песня.
Индейская жена
27 декабря 2022
Домашние заготовки маринованных овощей у русских - для чилийцев показатель достатка
Посмотрела видео одного блогера, там он показал фото со свадьбы Джигана и Оксаны Самойловой. Комментировал обсуждения людей. У него и многих других вызвало смех, что объявленная цена свадьбы очень дорогая, а на столе скромная посуда, в которой лежат целые маринованные огурцы с морковью, оливки, колбаса. Блюдо со всем этим стоит перед молодыми. Я показала Марко. Он мне с серьезным видом ответил, то, чего я не ожидала услышать: - В Чили бы такой стол с маринадами посчитали дорогим. Вполне подходящим для шикарной свадьбы. Ты помнишь пичангу? Это одно из самых дорогих блюд, как в ресторане домашней...
1 минута
27 декабря 2022
6226 читали