4695 подписчиков
НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Вчера я рассказывала об особенностях безопасного для ЖКТ новогоднего стола, почитать может здесь. В продолжение темы сегодня хочу привести пример одной из овощных закусок.
Закуска легкая, сочная и очень вкусная, особенно для баклажановых фанатов
ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻
📌Баклажан – 1 шт;
📌Томаты Черри – 100 гр;
📌Чеснок – 4 зуб;
📌Кинза – 1 пучок;
📌Оливковое масло – 3 ст.л;
📌Уксус яблочный – 1 ч.л;
📌Соль – по вкусу;
📌Перец черный – по вкусу;
📌Для подачи – козий сыр или любой другой
⠀ПРИГОТОВЛЕНИЕ👇🏻
1. Баклажан нарезать тонкими кружочками, замочить в подсоленной воде на 20-30 минут, затем воду слить, баклажаны просушить бумажным полотенцем и обжарить на сухой сковороде с двух сторон
2. Для соуса – томаты черри нарезать на 4 части, натереть к ним чеснок , нарубить кинзу, влить оливковое масло , уксус, посолить, поперчить по вкусу
3. Томаты помять слегка ложкой , чтобы пустили свой сок в маринад и оставить мариноваться минут на 10
4. Обжаренные баклажаны выложить на блюдо, залить сверху подготовленным соусом, и оставить так ещё на 10 минут, чтобы баклажаны пропитались соусом
Сверху присыпаем козьим сыром и можно подававать
Около минуты
27 декабря 2022
131 читали