80 подписчиков
Обучение на новых супер-звёзд открыли в Екатеринбурге. Лучший шеф Урала по версии WTE 2022 Сергей Мирошников запустил стажировку и обучение поваров. Накануне он открыл набор желающих и будет учить создавать сет-меню. Ну то есть, как найти свое, как это внедрить. Еще студенты Сергея получат возможность поработать на фестивале АУК про аутентичную уральскую кухню. Плюсом научат разрабатывать меню завтраков, над которым и сам Мирошников постоянно работает для разных проектов.
Что важно, такую школу шеф-Мирошников решил организовать бесплатно и уже получил отклики со всей страны. И ему совершенно без разницы – шефы или су-шефы придут к нему на обучение. Говорят, что сегодня шеф-поваром классным можно стать только при хорошей практике. Поэтому лидер гастрономической индустрии открывает перспективное направление в ресторане «Китчен». И да, это все бесплатно.
Около минуты
27 декабря 2022