6 подписчиков
РЕЦЕПТ. Холодец куриный. 🐔🐔🐔
Вкусно и выглядит красиво, можно поставить на праздничный стол.
Приготовить и кушать с горчичкой, хреном или любимым соусом, а можно ничего не добавлять. 🥰🥰
📜 Нам понадобятся следующие продукты: 🐔🐔🐔🥕🍅
20 куриных крыльев, 2 окорочка, репчатый лук, чеснок, томаты, небольшой кусок имбиря, кусочек лайма, стебель сельдерея, морковь, черный перец, гвоздика, лавровый лист, пучок петрушки.
Мясо, овощи, специи залить водой, дать вскипеть на сильном огне, уменьшить огонь до слабого кипения и пусть выкипает.
Периодически можно промокать бумажной или тканевой салфеткой поверхность бульона, чтобы уменьшить количество жира.
Бульон должен выкипеть на треть. Посолить немного.
Процедить, разобрать кости и мясо, обратно кладем мясо в бульон, немного еще нагреть и досолить по вкусу.
Можно употреблять горячим как бульон, добавив в чашку с бульоном и мясом немного свежевыжатого сока имбиря. А можно разлить по формочкам бульон и мясо,добавить вареную морковь, мороженый зеленый горошек или консервированный, маринованный или свежий огурчик, свежую зелень, болгарский перец (я предварительно запекла его в духовке и сняла кожицу). Убрать в холодильник.
Приятного аппетита!! 🍽😋😋
1 минута
27 декабря 2022