834 подписчика
В Турции очень популярен национальный напиток шалгам. Он продаётся в любом супермаркете, чаще всего можно встретить фирмы Doganay.
Шалгам - овощной напиток, внешне бордового цвета.
Много, где читала, что он из сока свеклы, но свекла в нём больше для цвета, основные ингредиенты шалгама это чёрная морковь сорта танэ и репа 1:1.
Шалгам ещё называют турецким квасом, так, как готовят его с добавлением хлеба или булгура.
Честно сказать, мы с мужем долго не решались попробовать шалгам, насмотрелись, как блогеры откровенно плюются после первого глотка.
На самом же деле зря доверились чужому мнению, пока сам не попробуешь, не поймёшь. Напиток оказался интересным, да, непривычным, но не противным.
Такая яркая смесь резких вкусов. В шалгаме одновременно сочетаются горечь, жгучесть и солёность, и всё это приправлено лимоном.
Звучит не очень, но на вкус вполне.
За счёт выраженной остроты шалгам больше придётся по вкусу мужчинам. Отличное дополнение к кебабу или любому другому мясному блюду.
А вы пробовали шалгам? Как вам этот напиток?
Около минуты
27 декабря 2022
123 читали