187,9 тыс подписчиков
Что положить вместо риса в перцы и/или голубцы, чтобы блюдо получилось вкуснее
В мясную начинку для фаршированных перцев и голубцов принято добавлять рис. Для чего это делают - для вкуса? Или чтобы сэкономить на мясе - не известно.
А уникальность в том, что вкус от этого не становится хуже, а напротив, интереснее и богаче.
Овощи
Первое, что приходит на ум - это овощи. Это может быть поджарка из лука и моркови картошка, или помидоры с болгарским перцем. Да та же капуста или тертый на терке кабачок. В этом случае голубцы и перцы будут почти диетическими, тем более, если они приготовлены из куриного фарша.
Грибы
Еще один вариант начинки без риса – это добавить в фарш грибы. Вкуснее получится, если это будут лесные грибы, так как они более ароматные. Нов крайнем случае можно обойтись и шампиньонами или вешенками. Грибы, перед тем, как добавить их в фарш необходимо обжарить.
Другие крупы
Если дома не оказалось риса, то это не повод отказываться от приготовления перцев или голубцов, так как всегда рис можно заменить на
гречку,
перловку,
булгур,
и даже овсянку.
Гречку, а уж тем более перловку нужно, так же как и рис предварительно отварить. А вот булгур в фарш можно добавлять без предварительной обработки.
А Вы пробовали заменить рис в перцах или голубцах на другие ингредиенты. Поделитесь своим впечатлением от данного кулинарного эксперимента в комментариях.
Спасибо.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
1 минута
26 декабря 2022
12 тыс читали