32,2 тыс подписчиков
Как отличить настоящую икру от имитированной
✔️ В натуральной икринке должен быть виден зародыш — небольшой пузырёк, плавающий под оболочкой. В имитированной продукции можно рассмотреть нечто похожее на «глазок», но это достигается путём использования красителя более тёмного оттенка, его можно различить по неправильной и расплывшейся форме.
✔️ Кроме того, у искусственной икры может быть неестественный сильно красный или жёлтый цвет, а на поверхности может образовываться нечто похожее на пену — это говорит о процессах брожения и повышенном содержании дрожжей, что является нарушением производственного процесса.
✔️ Компоненты, из которых получают имитированную икру, не опасны для человека. Эта икра вполне легальна, но только в том случае, если на упаковке указано, что она сделана не из натурального сырья. Недобросовестные производители не указывают эту информацию на этикетке, тем самым выдавая искусственную икру за натуральную. Также искусственную икру могут подмешать в натуральную — тогда на этикетке могут написать «икорно-рыбное изделие».
❗ Чтобы проверить, настоящая икра или нет, можно бросить икринку в горячую воду и аккуратно раздавить её. Белок начнёт сворачиваться и окрасит воду в мутно-беловатый цвет. Имитированная икра окрасит воду в цвет красителя, либо вовсе не растает.
✅ Наш канал, здесь много интересного → zen.yandex.ru/...ber
✅ Мы в Telegram → t.me/...rru
✅ Мы в ВК → vk.com/...rtk
✅ Наш сайт → bober.ru
✅ Мы в Rutube → rutube.ru/...eos
1 минута
27 декабря 2022
10,7 тыс читали