111 подписчиков
Фастфуд нарастил аудиторию за счет стремления граждан к экономии
Специалисты Focus Technologies проанализировали поведения потребителей в Москве и выяснили, что посещаемость заведений быстрого питания выросла на 3 % год к году, а обороты увеличились на 16 %.
Рестораны и кафе потеряли 3 % посетителей, а выручка выросла на 6 %, но только благодаря росту среднего чека на 10 % из-за цен.
Сами представители рынка фастфуда ожидают увеличения большинства показателей — трафика, оборота, среднего чека. Тогда как рестораны и кафе признают, что часть посетителей заведений уехала или переключилась на фастфуд и готовую еду из-за экономии.
#news #news_today
Около минуты
26 декабря 2022