3 подписчика
🔴 Простое тесто для пиццы без яиц и молока.
(из расчёта на 5 пицц)
➤ Pro_порции:
✔️ Мука - 1кг
✔️ Сахар - 20гр
✔️ Соль - 20гр
✔️ Дрожжи гранулированные - 20гр
✔️ Вода - 600мл
✔️ Масло растительное - 100мл
➤ Pro_готовка:
В глубокой миске в тёплой воде размешиваем соль, сахар и дрожжи.
Добавляем половину муки, перемешиваем, накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 2-3 часа.
Добавляем оставшуюся муку, растительное масло, снова перемешиваем, накрываем плёнкой, чтобы тесто не заветривалось, и убираем в холодильник.
➤ Pro_работка нюансов:
📌 Лишнюю муку не добавляем, чтобы тесто не забилось. Оно должно быть лёгким и мягким.
Дополнительно немного муки можно использовать при раскатке. Хотя традиционно тесто на пиццу не катают скалкой, а крутят руками, чтобы оно было более воздушным.
#мучные_блюда
Со вкусом от канала Pro Рецепты
Около минуты
26 декабря 2022