440 подписчиков
Дарницкий хлеб.
Хочу поделиться проверенным рецептом Дарницкого хлеба.
Готовится просто, получиться даже у новичков.
Ингредиенты:
Пшеничная мука 200гр.
Ржаная мука 170гр.
Вода 250мл+50мл для активации дрожжей
Масло растительное 2 ст.л.
Сухие дрожжи 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Берем 50 мл. теплой воды, добавляем дрожжи и сахар. Оставляем на 15 мин. до пенной шапочки.
В чашу вливаем теплую воду 250мл.
Добавляем опару из дрожжей, растительное мало и соль.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Накрываем тесто полотенцем и даем подняться примерно час.
После того как тесто поднялось, еще раз вымесить и выложить в форме шара на противень.
Закрыть полотенцем и дать подняться примерно 30 мин.
После того как тесто поднялось, делаем надрезы.
Далее отправляем в духовой шкаф при 180 градусов на 25-30 минут .
Наш хлеб готов!
Около минуты
25 декабря 2022