2 подписчика
Голландский соус
Способ приготовления
Берём 30 желтков, добавляем к ним 28 грамм винного уксуса, 10 грамм соли, 20 грамм сахара, немного молотого перца и 350 грамм сливочного масла, доводим до полу загустения на водяной бане и остужаем в холодной воде.
Около минуты
23 декабря 2022