Цедра апельсина. Заморозим впрок. Тереть на зубчиках, сложить в банку и в морозилку. Использовать при необходимости, в кексы, в тесто для печенья, в маринады для мяса и птицы, добавлять в яблоки для штруделя и пр. и пр. и пр. Очень удобно. Вкусовых качеств не меняет, может храниться долго.