81,5 тыс подписчиков
Какое масло лучше выбрать для блинного теста? Некоторые предпочитают растопленное слив. масло. Но оно делает готовый продукт сухим.
Помню моя бабушка накалывала свежее или соленое сало на вилку и затем каждый раз при выпекании промазывала поверхность горячей сковороды. При этом никакого масла в тесте не было. Только молоко, яйца, мука.
Повара все таки рекомендуют выбирать для теста раст. масло, а именно рафинированное. Такой продукт лучше переносит нагревание. На столе всегда будут золотистые, эластичные тоненькие блинчики.
Около минуты
23 декабря 2022
1889 читали