#москва #special Со среды по воскресенье в Amber действует древний японский ритуал, иначе говоря, сет Кайсэки: каждое блюдо задействует пять чувств и становится предисловием к следующему. Важная деталь: шеф Михаил Самонов изучал стиль кайсэки в лучших ресторанах Японии. Открывает сет сакидзукэ — уни-шот с желтком перепелки, икрой стерляди и премиальной икрой морской ежа уни кито-мурасаки. Дальше спойлерить нет смысла, нужно пробовать. Скажу только, что бронировать столы лучше заранее. Стоимость: от 9500₽.