6 подписчиков
Эмульгаторы и стабилизаторы добавляют, чтобы жидкость была однородная – без комочков. В самих комках нет ничего страшного, это просто мякоть, которая собралась вместе – достаточно взболтать. Насчет стабилизаторов – пока не доказано, что они полностью безопасны для человека. В косовом молоке с пометкой "бариста", стабилизаторы будут обязательно. Поэтому для смузи выбирайте органическое.
Нормальное молоко:
▫️Metro Chef
▫️Aroy-D
▫️FOCO
▫️Santal
Кроме последнего, во всех остальных состав ограничивается мякотью кокоса, водой и иногда эмульгатором.
Резюме: если вы задались целью заменить коровье молоко кокосовым для здоровья – не пожалейте времени – найдите перечисленные выше и запаситесь хорошим продуктом (кокосовое молоко долго хранится). Все эти товары нашла на сбермаркете, так что можно пополнить клондайк не выходя из дома.
Обращайте внимание на состав и подпись типа «бариста» — это напиток для кофе, т.е. полный набор подсластителей, стабилизаторов, консервантов и чуть-чуть кокоса.
#кокосовоемолоко
Около минуты
22 декабря 2022