Найти в Дзене
21 подписчик

ВИДЫ ПРОТЕИНА

Белок - ключевое веществе нашего организма, выполняющее множество функций (построение тканей тела, гормонов, транспорт веществ, участие в процессах переваривания, передача генетической информации и многое другое). Дефицит белка вызывает серьезные нарушения здоровья.
Протеины - это белковые добавки, использующиеся с различными целями:
* Для наращивания и поддержания мышечной массы.
* Для максимизации тощей массы тела во время силовых тренировок в процессе гипокалорических периодов.
* Для оптимизации состава тела;
Протеиновые добавки имеют разную питательную ценность, и дополнительные свойства, в зависимости от исходного продукта. Важно разбираться в видах добавок, для максимально эффективного их использования.

Растительные протеины
Представлены только в виде изолята (содержит примерно 25-30 грамм белка на порцию).
Имеют меньший коэффициент усвоения, по сравнению с животными протеинами. Некоторые виды растительного протеина имеют полноценный аминокислотный состав, но менее сбалансированы по отдельным видам аминокислот. Полноценность белка рассчитывается по сравнению к идеальному белку, с коэффициентом биологической ценности (КБЦ) 100. Идеальный белок - приближенный по аминокислотному составу к нашим собственным белкам. Это условная единица, в природе самый полноценный белок с КБЦ 98 - это белок яйца. Наиболее приближены к идеальному белку животные формы протеина.

Животные протеины
Все виды животных протеинов имеют высокий процент усвоения и КБЦ 100. 
1 минута