Найти в Дзене
5269 подписчиков

4 СПОСОБА СДЕЛАТЬ ОВОЩИ ВКУСНЕЕ ЗИМОЙ


Зимние овощи не самые вкусные, а подать их к столу хочется для разнообразия и наличия легких блюд. Подготовил для вас 4 способа улучшить вкус овощей👇

1️⃣ Посыпать овощи приправами.
Посыпьте овощи сухим тимьяном или орегано. Главное — не переборщите с приправами. К травам можно добавить сухой чеснок, по несколько гранул на каждый кусок овощей.
2️⃣ Посыпать овощи сахаром и солью.
Твердые помидоры, огурцы посыпьте небольшим количеством сахара и соли. Так они становятся мягче, а вкус ярче. Если эти же овощи мягкие и вялые, так делать не стоит, совсем потеряют свой вид.
3️⃣ Заправить овощи перед подачей.
Для заправки используйте — смесь оливкового масла и винного уксуса (или лимонного сока, обычного уксуса). Заправка улучшает вкус любых овощей. Мягкие овощи не солите, чтобы не потеряли свой вид. Сделайте заправку без соли и сахара, добавьте к овощам и потом решайте, солить или нет.
4️⃣ Добавить соус.
Соус — беспроигрышный вариант для улучшения вкуса. Сделайте его густым, чтобы оставался на овощах, когда их макают. Мой фаворит- греческий густой йогурт с травами (петрушка, укроп, базилик), соль, перец, сахар, чеснок. Можно сделать и другие варианты: йогурт+карри+соль+перец, йогурт+паприка+острый перец, йогурт+куркума+зира.
1 минута