1248 подписчиков
5 НОВОГОДНИХ ДИЕТИЧЕСКИХ ЗАКУСОК
Сохраните в закладки!
Праздничный стол может быть очень полезным. Впереди неделя встреч и праздничных застолий. Чтобы вы с пользой для своей фигуры провели эти дни, подготовила для вас подборку ПП-рецептов закусок.
🏻
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажаны
• Грецкие орехи (предварительно вымочить)
• Петрушка
• Лук репчатый
• Чеснок (по желанию)
• Перец молотый, соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарезать пластинами. Запекаем в духовке на фольге около 15 минут при температуре 180-190 градусов.
2. Грецкие орехи измельчить в блендере. Зелень петрушки порубить мелко ножом.
3. Лук нарезать и обжарить на сковороде со сливочным маслом.
4. В миске перемешиваем орехи, зелень петрушки, лук, чеснок и специи.
5. На пласт баклажана выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком.
ПАШТЕТ ИЗ ЯИЦ С ОРЕХАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйца куриные
• Грецкие орехи
• Лук репчатый
• Масло сливочное
• Соевый соус или соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сварите яйца вкрутую.
2. Лук репчатый обжарьте в 1/3 части сливочного масла.
3. Грецкие орехи обдайте кипятком и вымочите в воде.
4. Все ингредиенты сложите в блендер или пропустите через мясорубку. Вмешайте в массу сливочное масло, добавьте соль или соевый соус по вкусу.
🦑 ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 3-4 тушки кальмара
• Белки яиц
• Шампиньоны
• Зелень
• Нежирный сыр
• Соевый соус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.
2. Потушить в сотейнике ингредиенты для начинки (белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра), полить соевым соусом.
3. Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки потушить в этом же сотейнике минуты две-три.
ПЕЧЕНЫЙ КАБАЧОК С ТВОРОГОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажаны
• Кабачки
• Творог 2% жирности
• Сыр 15-17 % жирности
• Чеснок (при желании)
• Перец молотый, соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны проткнуть и запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Остудить, снять кожуру и измельчить мякоть.
2. Кабачки нарезать тонкими полосками. Затем каждую полоску слегка потушить на сковороде на воде до мягкости.
3. Внутрь положить мякоть запеченного баклажана, перемешанную с творогом и натертым сыром. Завернуть кабачки в трубочку, можно закрепить шпажкой.
ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Огурец свежий
• Морковь
• Орехи грецкие
• Сметана 10%
• Горчица и чеснок (при отсутствии панкреатита)
• Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начните с приготовления начинки. Морковь натереть на тёрке. Орехи измельчить в блендере. Чеснок попустить через пресс. Сметану с горчицей смешать. Перемешать все ингредиенты.
2. Огурцы разрезать пополам, вытащить сердцевину ложкой. Добавить начинку в получившиеся лодочки.
Приятного аппетита и лёгкого начала года
Больше полезных рецептов по ссылке #РЕЦЕПТ_dietolog_kononenko_spb.
Записаться на приём и разработать индивидуальное разнообразное меню +79006256230 или по ссылке: https://vk.cvk.cc/...xt.иетолог, нутрициолог, канд.мед.наук Инна Кононенко.
#ППРЕЦЕПТ #рецепт_dietolog_kononenko_spb #ДиетологСпб #ДиетологМск
2 минуты
30 декабря 2022