212 подписчиков
МЕДОВО-ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Вкусное, ароматное, гладенькое, прекрасно подходит для росписи.
Рецепт очень простой , уверена будете готовить с удовольствием..
Готовим..
Немного пошагового приготовления можно посмотреть в сторис..
Из этой порции теста у меня получилось 700 гр печенья
Для теста
100 гр мёда
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч л корицы
0,5 ч л сухого имбиря
0,5 ч л мускатного ореха
0,5 чл л с горкой соды
Щепотка соли
300-350 гр просеянной муки
Приготовление:
В сотейник добавляем мёд,сахар, сливочное масло, перемешиваем, отправляем на медленный огонь, постоянно помешиваем доводим массу до однородности ( до кипения не доводим)
Затем добавляем корицу, имбирь, мускатный орех, перемешиваем, добавляем соду, перемешиваем. Даём немного остыть при комнатной ( минут 5) добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем частями муку, хорошо замешиваем тесто до гладкости и эластичности. Далее тесто расплющить в лепёшку, накрыть пленкой,убрать в холодильник минимум на 1 час. ( если больше, например на ночь, тогда пусть тесто после холодильника, немного согреемся при комнатной температуре) чтобы раскатать было легче.
Припыляем коврик слегка мукой, раскатываем тесто толщиной 3-5 мм , вырезаем фигурки, выпекаем при 190С 7-10 мин..
Выпекается печенье очень быстро, ориентируйтесь на свою духовку..
Когда печенье полностью остынет, можно расписать глазурью
Для глазури:
1 белок взбить с щепоткой соли и постепенно добавить 100-130 гр сахарной пудры - все хорошо взбить на больших оборотах миксера, при желании добавить сок лимона.
Готово!)🙌 Готовьте с удовольствием ❤️
1 минута
29 декабря 2022