832 подписчика
Где самое вкусное мороженое в Стамбуле? Ну конечно же в моём любимом районе Кадыкёй.
Магазин-кафе Dondurmacı Ali Usta в квартале Мода давно считается одним из самых популярных мест, где готовят лучшую Дондурму.
Дондурма - турецкое мороженое с использованием клубней дикой орхидеи. Её перетирают в порошок под названием салеп, именно из него готовят одноименный горячий напиток.
Благодаря салепу дондурма приобретает главное свойство - тягучесть. Салеп в мороженом работает, как загуститель, плюс добавляют мастику, тогда мороженое становится нужной плотности и тает исключительно во рту. Кроме того в составе дондурмы козье молоко, сахар и ванилин.
В кафе Dondurmacı Ali Usta можно попробовать огромное количество разных вкусов дондурмы на выбор. Летом 2022 один шарик дондурмы стоил 30 лир. Размер шарика примерно 80 г, мне, чтобы наесться хватает и одного шарика. Магазин то и дело придумывает и предлагает своим покупателям новые вкусы мороженого.
Всем советую совместить увлекательную прогулку по кварталу Мода с мороженым Али Уста.
Около минуты
29 декабря 2022
157 читали