19 подписчиков

По следам эмоций

На этой неделе прошел Гранд-Салон Открытие Винной Страны А.Саркисяна. Масштабность и серьезность процесса, конечно, поразила.

Кратко о том, что осталось в памяти и какие эмоции вызвало.

1.Галицкий&Галицкий. Самые элегантные и стильные вина Салона. Толстой на высоте своего профессионализма, но интересны именно новые прочтения:

Ballet Blanc яркое, изящное, при этом хрустально-кружевное, как юбка балерины.

Шардоне Акация. Бочка 15 месяцев насыщала вино ароматами сухих трав, меда, цветов. Очень отличаются с классическим Шардоне линейки. Оно кстати продается пока только для ХоРеКи.

Cosaque. Это вино, чтобы изучать и наслаждаться одновременно. Отдельная винификация сортов. Двойная мацерация. Ремонтаж и перемешивание специальной «палкой» при всей технологичности производства. Выдержка в разных бочках и т.д. Это то, что хотел сделать Толстой, работая с вином. Труда вложено много, и результат чувствуется.

Около минуты

17 декабря 2022