3 подписчика
#салат #морепродукты
🔴 Салат с тигровыми креветками и соусом Тарамасалата.
➤ Pro_порции:
✔️ Креветки тигровые - 3шт
✔️ Авокадо - 1/4шт
✔️ Томаты черри - 3шт
✔️ Картофель отварной - 50гр
✔️ Лук репчатый - 20гр
✔️ Чеснок - 0.5 зубчика
✔️ Масло оливковое - 2ст.л.
✔️ Сок лимонный - 1ч.л.
✔️ Икра рыбная - 1ч.л.
✔️ Лист салата - 20гр
✔️ Соль, перец - по вкусу
➤ Pro_готовка:
Для соуса перебиваем блендером картофель, лук, чеснок, масло, лимонный сок и икру.
Креветки чистим, солим, перчим и обжариваем на оливковом масле 6-8 минут.
Нарезаем очищенное авокадо крупным кубиком, черри – половинками.
Перемешиваем с листом салата и креветками.
Выкладываем в налитый на тарелку соус.
➤ Pro_работка нюансов:
📌 Обычно для соуса Тарамасалата используют солёную или копченую икру трески. Мы взяли тобико для цвета.
В соус так же добавляют размоченный белый хлеб без корочек.
Подаётся с салатами и в роли холодной закуски с хлебом или гренками.
Около минуты
16 декабря 2022