23,4 тыс подписчиков
Давно собиралась и планировала написать и снять видео для вас про чаи. Делать свои чаи и составлять сборы трав - это мое хобби. Но вот жизнь сама подтолкнула меня к этому посту.
Подкосила меня какая-то болячка. Спасаюсь я от недомоганий именно своими чаями. Как это сделать, сейчас расскажу.
Во-первых, ягодные чаи я завариваю почти каждый день. Это вкусно и очень поднимает настроение. Сейчас я работаю из дома. Но раньше, когда дорога домой была долгая, то чай - это было спасение. Мне нравится даже сам процесс заваривания чая, нравится делать его ярким и очень ароматным.
Для того, чтобы поддержать свой иммунитет, я летом ферментирую лист малины и смородины, кипрей. Также я сушу ягоды. Очень хороший аромат придают сушеные ягоды смородины, клубники. Сушеные травы нужно держать в герметичных банках или пакетах в темном месте. Держу каждую траву отдельно. Это дает возможность делать разные сборы по настроению и по вкусу. Цветки кипрея я сушу отдельно, не ферментирую и добавляю для красоты в разные сборы. Цветы кипрея не теряют свой цвет, остаются такие же ярко сиреневые.
Недостачи в листьев малины у меня нет, потому что я выращиваю ремонтантную малину. Ее нужно прореживать несколько раз за лето в результате чего образуется много лишних листьев и побегов. Да, ферментировать малину - это не самое простое дело, потому что она колючая. Но я нашла выход. Я сначала замораживаю малиновые ветки в морозилке. После этого они становятся мягкими, податливыми. После заморозки достаточно порезать их ножом и помять руками. Оставляем на ферментацию на три дня, а затем сушим. Я считаю, что лист малины - это самый полезный напиток. Сразу в голове проясняется и появляется энергия. А еще можно после малинового чая залезть под одеяло и будет очень-очень тепло. Сразу все невзгоды прошедшего дня покидают голову. Ты расслабляешься и жизнь кажется прекрасной.
А если вам хочется побольше узнать о полезных и вкусных чаях, заходите на мой канал. Я рассказываю, как сделать ферментированный ИВАН-ЧАЙ можно посмотреть ЗДЕСЬ
А вы делаете свои чаи? Если еще нет, то присоединяйтесь, будем вместе собирать, сушить и наслаждаться чайком.
И не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации
Мой Telegram
1 минута
16 декабря 2022
236 читали