219 подписчиков
Высокая концентрация фруктозы в кишечнике приводит к ухудшению усвоения триптофана (а от этого возникает дефицит серотонина, и прощай хорошее настроение, здоровый сон и здравствуй депрессия) и проницаемости кишечника (от этого плохое пищеварение, вздутие, метеоризм и прочие нерадости).
Увы, всё это касается не только людей с диабетом и ожирением, а и вполне себе обычных и не жалующихся на фигуру.
Любопытно, что крысы при выборе между кокаином (который они обожают) и сахаром, выбирают сахар.
Собственно, о еде.
Сладкие фрукты мало чем отличаются от сахара, поскольку являются недавним изобретением человечества. Тысячелетия люди питались дикорастущими растениями, в которых наличие сахара не такое уж высокое.
Полезны для мозга ягоды (в них мало фруктозы), особенно черника (в ней много веществ, «которые проходят гемато-энцефалический барьер и улучшают работу сигнальных систем в областях мозга, отвечающих за память»), оливки, авокадо, кокос, горький шоколад, орехи.
Около минуты
15 декабря 2022