554 подписчика
5 космически вкусных, но малоизвестных продуктов Грузии
Все знают про хачапури и хинкали, но я хочу рассказать вам про ну ооочень вкусные, но малоизвестные грузинские вкусняшки
❤Имеритинский сыр
Грузия – совсем маленькая страна, но в ней огромное количество видов сыра. В России широко известен Сулгуни, но он ничто по сравнению с Имеритинским. У него мягкий солоноватый вкус, не похожий на все остальные сыры. Из приятных бонусов – у сыра низкая жирность и повышенное содержания белка.
❤Чири
Чири – это вяленая хурма, одно из самых популярных лакомств в Грузии. Сейчас кстати самое время ее покупать. Сезон свежей хурмы подходит к концу и начинают заготавливать вяленую. Надо сказать, что хурма тут не вяжет почти никогда, на каком бы рынке я ее не покупала, так что в сушеном виде она также остается сладкой и вкусной.
❤Шоти
Это традиционный грузинский хлеб в форме лодки. Есть версия, что хлеб именно такой формы было легко носить воинам в походах. Считается, что его легко было нести одной рукой, а теперь эта форма кажется просто необычной. По вкусу чем-то напоминает багет, поэтому пока я дохожу до дома, полоину съедаю. Выпекается шоти в круглых глиняных печах «тоне».
❤Варенье из грецких орехов
Это варенье варится из незрелых зеленых орехов. Плоды собирают специально для варенья до того, как у них сформировалась скорлупа. Орехи зеленые, но варенье – черное! Секрет прост – они темнеют во время долгой варки Это варенье ооочень вкусное!
❤Мацони
Это грузинский кисломолочный продукт, что-то среднее между сметаной и ряженкой. В целом я не очень люблю вкус молочных продуктов, но мацони – это моя любовь. Мне кажется, это идеальный вкус молочного продукта: в меру мягкий, в меру кислый, также в мацони содержатся лактобактерии, полезные для пищеварительной системы.
Все эти продукты имеют просто божественный вкус, так что ищите их в России на рынках и наслаждайтесь! А если окажетесь в Грузии, то покупайте все это в первый же день!
1 минута
15 декабря 2022