5549 подписчиков
Главный объект международной экспансии Аркадия Новикова, паназиатский ресторан Novikov, появился в Москве в 2013 году после успеха проекта в Лондоне. За эти девять лет к сети добавились заведения в Майами, Дохе, Джедде и Бодруме, а московский флагман холдинга решили обновить.
Дизайнер Ирина Глик дала свежее прочтение паназиатскому стилю без использования ярких цветовых контрастов. Получилось современно, лаконично и в то же время с правильным градусом торжественности. Неудачным кажется только свет, который падает мимо столов, не делая необходимых комплиментов еде. Последняя ничуть не потеряла за прошедшее время.
Сашими и суши занимают в меню почти половину и на них стоит сосредоточить внимание. Качество рыбы безупречно. Суши с обожженным лососем превосходны. Ролл с креветкой темпура и авокадо лучший в Москве в своем роде благодаря гармонии хрустящих и маслянистых текстур, а ролл с гребешком и соусом халапеньо – единственный: повторить его вряд ли получится, слишком дорого для кого бы то ни было, кроме Novikov, где средний счет на человека - 7000-10000₽.
Меню в Novikov не меняется годами и во многом перекликается с тем, что подают в зарубежных филиалах сети. Салат с хрустящей уткой, утка по-пекински, димсамы, лапша – все это готовят с неизменным качеством. Но обновление интерьера решили отметить несколькими новинками. Среди них ошидзуси с лососем и авокадо, японский суп с камчатским крабом и омлетом, сибас в азиатском стиле без костей и десерт из хурмы в пряном желе.
1 минута
15 декабря 2022
6291 читали