480,6 тыс подписчиков
И всё-таки кто бы что бы ни говорил, а на ярмарках и фестивалях на первом месте по продажам... ЕДА!
И такое положение не только у нас в России, но и везде. Набить любимый животик вкусняткой на свежем (и не очень) воздухе - святое. Поэтому кофе, лимонады, яблоки в карамели, сахарная вата - непременный атрибут всех массовых мероприятий. Но, это удел предпринимателей общепита, рукоделия тут нет.
Ну а мастера, которые работают с продуктами питания, стабильно "имеют" чуть больший заработок, чем все остальные. Взять хотя бы прошедший у нас в городе маркет ручной работы. Да, мы продали своих изделий на очень существенную сумму - будет на что купить стекло. Хорошо продавались разделочные доски, посуда, декор.
НО!
Просто невообразимая толпа людей стояла рядом с ХЛЕБОМ, СЫРОМ, ПРЯНИКАМИ, СЫРОДАВЛЕННЫМ МАСЛОМ, СЛАДОСТЯМИ. В первый день у сыроделов "вынесли" весь сыр за три часа до закрытия ярмарки. Просто вжуууух и всё. На следующий день им пришлось выгребать все свои запасы.
Свежий хлеб ручной работы закончился за 3 часа! Там просто всё снесли. Оно и понятно, запах свежей сдобы никого не оставляет равнодушным. Разгром закончили голодные мастера, раскупившие все пирожки.
Сыродавленное масло, несмотря на приличные цены, его брал каждый второй.
Микрозелень (готовую и в наборах для самостоятельного проращивания) не успевали выставлять на полки.
Кстати, подмечено, что с пряниками и тортиками ручной работы людям пришлось сидеть дольше, у некоторых продажи были меньше ожидаемых, так как была конкуренция. Да и, если честно, тортиками с пряниками сегодня мало кого удивишь.
Так что еда всегда вне конкуренции.
1 минута
16 декабря 2022
11,2 тыс читали